La phytoembryothérapie est une branche de la phytothérapie qui incorpore spécifiquement des tissus embryologiques végétaux (bourgeons, jeunes pousses, etc.) contenant des cellules de méristèmes végétaux, des cellules indifférenciées à division rapide qui contiennent le plan et le matériel génétique de la plante. Ces tissus embryonnaires sont riches en substances phytochimiques bénéfiques, notamment en facteurs de croissance et hormones végétales, en enzymes, acides nucléiques, oligo-éléments et phytonutriments tels que les polyphénols et les flavonoïdes. Ces tissus embryonnaires sont également utilisés parce qu'un grand nombre des composants mentionnés ci-dessus sont perdus dans les plantes pleinement développées une fois que la chlorophylle est formée. Ces tissus embryologiques sont également utilisés parce que leurs composants énergétiques sont à leur niveau le plus élevé lorsqu'ils sont récoltés au printemps - la phase la plus active du cycle de croissance.